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Di Giro in Giro

Pubblicato in Giornalaccio
Posted by  Martedì, 08-07-2018
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DI GIRO IN GIRO FRANCIA - BORGOGNA di beppelantegiornalista.

 

A chi mi avesse parlato con toni superlativi della Borgogna non avrei creduto che fosse così veritiera la definizione. Ho dato retta ad amici che difficilmente sbagliano la mira e sono tornato dopo la gironzolata molto favorevolmente impressionato. La zona si trova a meno di tre ore dal valico del Frejus. Passata Lyon, sempre in autostrada, ci si dirige verso la "nostra" zona che è stata nominata Tesoro Unesco per 'climat', abbinamento di curata natura, saggezza nelle colture, affabilità ed accoglienza. Quello che colpisce visivamente sono le vigne che si estendono per chilometri su dolci pendii dove i vignerons su mini-trattorini vanno su e giù rivoltando e pulendo i corridoi tra i filari di futuro ottimo "borgogna". Le viti sono basse tanto è vero che il mezzo sta a cavallo del filare. Chardonnay e Pinot Noir lavorato bianco sono i principali ceppi da centinaia d'anni con una produzione di 20% rosso e di 80% di bianco. Decine e decine i produttori che spesso hanno la loro casa in bellissimi castelli o palazzine d'antan. I prezzi di alcune bottiglie pregiate superano le centinaia di euro, ma con molto meno si può assaggiare comunque un ottimo vino. Esiste un itinerario da percorrere fra i vignobles. Gli amanti dell'arte possono sfogliare un catalogo dal vivo eccellente: abbazie, cattedrali, chiese e chiesette, costruzioni varie risalenti all'inizio degli anni 1000 in poi sono presenti offrendo un panorama con tutte le sfaccettature romanico-gotiche e l'evoluzione fino ad i giorni nostri. Alcune tappe: Brancion, Louhans, Tournus, Cluny, Vezelay, Beaune (bellissima cittadina da gustare con un Hotel Dieu strepitoso), Digione (capoluogo della Regione da assaporare). Va segnalata per i buongustai la cucina molto variegata e gourmande con specialità tipicamente francesi e locali, con guizzi fra terra e mare e caratteristiche pregevoli ed autoctone: chef di rispetto anche in piccole cittadine o paesini tutti da scoprire lasciandosi guidare un po' dall'intuito, un po' dal Routard ed un po' da Trip Adv.

Letto 70 volte Ultima modifica il Martedì, 07 Agosto 2018 16:42
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